A aplicação do MGV Cloud – Central de Produção – trouxe maior velocidade no ato de separação dos produtos da rede de Supermercado Angeloni, que de manual passou a ser automatizada

Escute a narração do artigo e entenda como o MGV Cloud ajudou a central de produção do Angeloni.

A automação dos processos é uma realidade que já está sendo incorporada com sucesso por boa parte do setor varejista no País. Exemplo disso é o Angeloni, uma das principais redes de supermercado do Brasil, com operações em Santa Catarina e Paraná, sendo referência em tecnologia e inovação. Essa filosofia se traduz em um dos valores do grupo, que é inovar para crescer, e foi exatamente isso que o Angeloni fez com a aplicação da ferramenta MGV Cloud – Central de Produção, desenvolvida e implementada pela Toledo do Brasil.

Visando expandir os seus negócios, aumentar a capacidade produtiva e atender com excelência a todos os clientes, a rede supermercadista implantou, em 2019, o MGV Cloud em sua central de produção, onde são produzidos todos os pães, tortas, bolos e folhados para serem distribuídos para as lojas da rede. O volume diário de produção é de aproximadamente 5 toneladas, chegando ao montante de quase 150 toneladas por mês. A ferramenta MGV Cloud foi aplicada dentro da central de produção, tendo como objetivo mitigar uma de suas deficiências, que era o processo de separação dos produtos.

O resultado foi muito positivo, porque a solução trouxe significativo ganho em velocidade no ato da separação dos produtos. De manual, hoje o processo é automatizado, com chances de erros muito menores. Outra facilidade dessa ferramenta é mostrar, em tempo real, a quantidade de itens separada para cada loja. Assim, é possível controlar o fluxo de cada unidade, encaminhando mais ou menos produtos, conforme a necessidade.

Atualmente, a central produz mercadorias para todas as lojas da rede, e o processo se inicia a partir da ordem de compra da matéria-prima, que é pesada, e depois passa a ser utilizada na confecção dos produtos.

É importante destacar também que as mercadorias carregam um código de barras em todas as etapas produtivas, possibilitando a rastreabilidade do processo. No setor de embalamento, o operador consegue visualizar o produto que está sendo pesado, como também a quantidade necessária e para qual loja deve ser enviada.

Com essa nova central de produção, a rede Angeloni aumentou muito a produtividade e a velocidade no ato de pesar os produtos, ganho esse sentido pelos clientes. Isso porque agora as mercadorias chegam com mais frescor nas gôndolas, os produtos são repostos com mais velocidade e o processo de remarcação é mais eficiente, possibilitando trabalhar preços diferenciados nas unidades. Antes, o preço era fixo por regional, envolvendo maior demanda operacional para a troca de preços, consumindo também elevado custo com o uso de etiquetas.

Além do ganho de produtividade na central de produção, a ferramenta trouxe maior assertividade, garantindo que a separação das mercadorias seja feita de maneira correta. Dessa forma, a central consegue atender todas as demandas da rede supermercadista, já que o produto é feito e entregue no mesmo dia para as lojas.

Outro benefício do MGV Cloud é a integração do sistema com monitor. Antes, as ordens de produção eram impressas em papel; agora, é possível fazer a visualização através de monitores. A produtividade pode ser visualizada pelo gestor na tela, identificando qual mercadoria está sendo separada e o tempo de mão de obra do operador disponibilizado para aquela mercadoria, por exemplo.

Por ser um sistema de fácil linguagem e operação, o processo de transição foi tranquilo, contando com o suporte da área de TI do Angeloni em conjunto com a equipe técnica da Toledo do Brasil. A partir do momento que foi iniciada as operações do sistema MGV Cloud com as balanças Prix 6, houve um ganho de velocidade significativo para execução das demandas, sendo solucionado um dos problemas mais morosos da central, que era o fluxo produtivo, ou seja, a separação manual de item a item.

Enfim, a ferramenta é totalmente acessível para vários modelos de centrais de produção, e por esse motivo a rede supermercadista Angeloni adotou de vez essa solução e não imagina ficar mais sem ela.

Confira na íntegra o depoimento do Felipe Acelon, gerente da central de produção do Angeloni.